DSSSB · General Awareness
When food is heated, what chemical reaction occurs that results in the food turning brown?
- maillard reactions
- neutralization reactions
- polymerization reactions
- hydrolysis reactions
जब भोजन को गर्म किया जाता है तो कौन सी रासायनिक अभिक्रिया होती है जिसके परिणामस्वरूप भोजन भूरा हो जाता है?
- मैलार्ड अभिक्रियाएँ
- उदासीनीकरण अभिक्रियाएँ
- बहुलकीकरण अभिक्रियाएँ
- जल अपघटन अभिक्रियाएँ
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