DSSSB · General Awareness
While making spicy curries, one may experience a burning sensation in the hands after handling fresh chillies. Which compound causes this burning sensation?
- Capsaicin
- Piperine
- Allicin
- Curcumin
मसालेदार करी बनाते समय, ताजी मिर्च के प्रहस्तन के बाद हाथों में जलन महसूस होती है। यह जलन किस यौगिक के कारण होती है?
- कैप्सेसिन (Capsaicin)
- पिपेरीन (Piperine)
- ऐलिसिन (Allicin)
- करक्यूमिन (Curcumin)
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