DSSSB · General Awareness
Which of the following happens when the same oil is repeatedly heated in cooking?
- conversion of oil into carbohydrates
- conversion of oil into saturated fat
- Increase in vitamin content in oil
- Formation of harmful compounds in oil
खाना पकाने में एक ही तेल को बार-बार गर्म करने से निम्नलिखित में से क्या होता है?
- तेल का कार्बोहाइड्रेट में परिवर्तन
- तेल का संतृप्त वसा में परिवर्तन
- तेल में विटामिन की मात्रा बढ़ना
- तेल में हानिकारक यौगिकों का निर्माण
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